خواص دارویی سیر


خواص دارویی سیر


سیر فشار خون بالا را پایین آورده و فشار خون پایین را معتدل می کند . لثه ها را محکم می کند . جرم میناهای دندان را پاک می کند . بسیاری ازخالهای روی بدن رااگر سیر به آنها بمالند برطرف می گردند . گل مژه و جوش چشم با مالش یک حبه سیر به زودی خوب می شود .

برای رفع میخچه و زگیل یک قطعه سیر پخته داغ را روی محل گذاشته چند مرتبه در یک روز آن را تکرار کنید .

سیر جوشانده برای درمان برونشیت و آسم مفید است . ضد صرع است و از شدت تشنج و تکرار آن می کاهد .

ضد اسپاسم است و گرفتگی های عضلانی را رفع می کند .
سیر پخته برای تقویت جریان خون بسیار مفید است و باعث رقیق شدن خون می شود .
میکروبها و ویروسها را به ویژه در ریه ها از بین می برد .
از بدن در برابر بی تعادلی غدد محافظت می کند .
سرخرگها را از رسوبها پاکسازی می کند .
کرمهای معده را از بین می برد و از عفونت روده جلوگیری می کند .
اگر سیر را با کافور روی مفاصل دردناک بمالند ، درد را تسکین می دهد .
کبد را فعال می کند .
برای درمان و پیشگیری یبوست و سرماخوردگی مفید است .
سیر برای آنفلوانزا ، برونشیت ، اسهال خونی ، زخم معده و بیماریهای عفونی مفید است
سیر برای جلوگیری از پیشرفت عفونت ناشی از بیماری ایدز نیز مفید است . از سیر برای درمان سرطان نیز استفاده می کنند و برای بیماریهای قلبی مفید است .


سیر و ایدز:

مصرف سیر مقاومت بیماران ایدزی را در برابر عفونتهای روده ای افزایش می دهد . بیماران ایدزی اغلب با عفونتهای انگلی روبه رو می شوند واین عفونتها به تحلیل و زوال سلامتی مبتلایان به ایدز کمک می کند.

سیر و قلب:

سیر مهم ترین گیاه دارویی است که برای درمان اختلالهای قلبی ـ عروقی مورد استفاده قرار می گرفت .سیر گیاهی است که باعث کاهش کلسترول می شود ، اکسیده شدن کلسترول در مواد چربی داخل شریانها را کاهش می دهد ، فشار خون را پایین آورده و خون را رقیق می کند تا از لخته شدن خون کاسته شود .تمامی این مراحل بالا مراحل شکل گیری یک حمله قلبی و سکته قلبی است که سیر با خواص دارویی خود باعث پیشگیری ازشکل گرفتن یک سکته یا حمله قلبی می شود.


منبع: آکاایران

مصرف خرما و بهبود دردهای کمر، مفاصل و سیاتیک


خواص خرما- بهبود دردهای کمر، مفاصل و سیاتیک با خرما


خرما به جهت داشتن منیزیم، فسفر، کلسیم و آهن میوه ای بسیار مفید و میزان زیاد منیزیم آن مانع بروز انواع سرطان ها می شود.

این میوه به ویژه در پیشگیری از سرطان معده به جهت خنثی کردن اسید اضافی معده بسیار مفید و موثر است.

مصرف خرما موجب بهبود دردهای کمر ، درد مفاصل و درد سیاتیک می شود.

این میوه مفید به جهت داشتن ویتامین a موجب تقویت حس بینایی می شود.

مصرف به اندازه خرما موجب تقویت شنوایی می شود.



منبع: سایت دکتر فرخانی

چند توصیه برای روزه داری در تابستان


روزه در تابستان- کاهش تشنگی- تغذیه سالم در ماه رمضان


هدف ما از روزه گرفتن در ماه مبارك رمضان علاوه بر اجر معنوی آن، بهره بردن از منافع جسمانی و روانی این ماه مبارك است.

البته ماه رمضان امسال به دلیل مصادف شدن با روزهای گرم و طولانی تابستان دارای حساسیت و تحمل بیشتری است كه با یك برنامه تغذیه ای درست هنگام افطار و سحر می توانیم بدون هیچ گونه مشكلی از مزایای آن بهره ببریم و به مشكلاتی مانند ضعف بدنی، افت فشار، تشنگی و گرسنگی نیز دچار نشویم.


چند توصیه برای روزه داری در تابستان


- برای اینكه كمتر هنگام روزه داری تشنه شوید بهتر است در برنامه غذایی سحری از خوردن غذاهایی مثل انواع كوكو، بادمجان، سوسیس و كالباس، سس مایونز و سیر و پیاز و همچنین غذاهای چرب و پرنمك كه سبب تشنگی زیاد در طول روز می شود پرهیز كنید.

- سعی كنید از غذاهای آب پز شده و خورشت های آبدار و كم نمك استفاده كنید.

- خوردن مواد شیرین مانند زولبیا و بامیه هنگام سحر سبب افت سریع قند خون و احساس گرسنگی در طول روز می شود.

- بعد از خوردن سحری، بهتر است هنگام مسواك زدن برای كاهش تشنگی و خشكی دهان، از حجم كمتری خمیر دندان استفاده كنید.

- سعی كنید در ماه رمضان میوه های آب دار و سبزی های بیشتری مصرف كنید تا در طول روز دچار تشنگی نشوید.

- بهتر است هنگام افطار از مخلوط آبلیموی تازه با آب یا چای كمرنگ یا شربت خاكشیر به جای قهوه و چای پر رنگ استفاده كنید.

- خوردن 8 تا 12 لیوان آب از افطار تا هنگام سحرسبب می شود تا شما در طول روز كمتر دچار تشنگی شوید.

- برای اینكه بعد از خوردن افطار و سحری دچار سوزش معده و ترش كردن نشوید بهتر است از غذاهای سبك و كم چرب استفاده كنید. در ضمن مایعات را پس از اتمام غذا بخورید و بلافاصله بعد از خوردن سحری به رختخواب نروید.

- بهتر است افطار خود را با یك استكان آب ولرم یا یك فنجان شیر و عسل باز كنید و از خوردن غذا و شیرینی های فراوان هنگام افطار بپرهیزید تا دچار سنگینی و مشكلات معده نشوید.

- سعی كنید وعده های غذایی مانند پلو و خورش را دو ساعت بعد از افطار میل كنید تا هضم آن آسان باشد.

- برای جلوگیری از بروز یبوست و مشكلات روده، بعد از خوردن افطار آلو و انجیر خیس شده و میوه هایی همچون گلابی، هلو و هندوانه میل كنید.

- ورزش سبك و پیاده روی بعد از افطار به هضم غذا و جلوگیری از یبوست كمك زیادی می كند.

- وعده سحری را به هیچ عنوان حذف نكنید زیرا ادامه دادن به این روال در طول ماه رمضان سبب افت بدنی و تحلیل عضلانی خواهد شد.

- نان و پنیر كم نمك با سبزی یا گردو با یك لیوان شیر از بهترین خوردنی ها برای سحر محسوب می شود زیرا علاوه بر حجم سبك دارای قوت بسیار است.

- برای اینكه در طول روز كمتر تشنه شوید، بهتر است علاوه بر خوردن آب فراوان در فاصله افطار تا سحر، از كربوهیدرات هایی همچون نان و غلات و ماكارونی سبوس دار در وعده افطار و سحر استفاده كنید. این مواد سبب می شود گلیكوژن بدن در حد نرمال حفظ شده و فرد كمتر دچار تشنگی شود.



منبع: بیتوته

اثرات مفید پیاز برای کودکان مبتلا به نرمی استخوان


 
در پیاز ماده ای وجود دارد که باعث استحکام استخوان می شود پس مصرف آن در کودکان مبتلا به نرمی استخوان و سالمندان مفید است.

 
 پیاز دارای ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، اسید فولیک و مقدار کمی مس ،‌روی و آهن است.

 با اینکه پیاز به دلیل داشتن گوگرد باعث افزایش رشد موهای سر می شود، به دلیل دارا بودن آهک ،‌ باعث استحکام دندانها و استخوان بندی بدن می شود. بنابر این خوردن آن را در کودکان مبتلا به نرمی استخوان و سالمندان توصیه می شود.

 اگر از خارج از منزل غذا مصرف می کنید، همراه آن پیاز را استفاده کنید زیرا ماده ای در پیاز وجود دارد که از مسمومیت غذایی حاصل از خوردن گوشت مانده می تواند جلوگیری کند.
 

منبع: وبلاگ دکتر فروغ 

کمبود ویتامین C مادر - بیماری اسکوربوت شیرخوار

کمبود ویتامین ث مادر - بیماری اسکوربوت شیرخوار


كمبود ويتامين c در رژيم غذايي مادر باعث ايجاد بيماري اسكوربوت در شيرخوار مي‌شود.

ويتامين c در بدن انسان توليد نمي‌شود و جايگزين كامل آن بايد از طريق مواد غذايي مصرفي باشد به همين دليل هم كمبود اين ويتامين در رژيم غذايي مادر شيرده مي‌تواند سبب بيماري اسكوربوت در شيرخوار گردد كه مصرف ويتامين C تكميلي در اين شيرخواران توصيه مي‌شود.

بيماري اسكوربوت به علت كمبود ويتامين C (اسيداسكوربيك) در بدن رخ مي‌دهد كه اين بيماري در هر مرحله‌اي از زندگي ممكن است رخ دهد ولي بيشتر در كودكان 6 ماهه الي 2 ساله اتفاق مي‌افتد.

كمبود ويتامين C توليد و بقاي مواد بين سلولي را در حمايت از بافتها، اندوتليوم عروقي، عاج دندان، استخوان و غضروف با اشكال مواجه مي‌سازد و گرايش به خونريزي در نتيجه عدم وجود مواد نگهدارنده كافي در ديواره عروق خوني، خونريزي در انتهاي استخوان ران و درشت ني رخ مي‌دهد و مبتلايان به اسكوربوت شديد ممكن است دچار ضعف مغز استخوان، بزرگي قلب و تخريب عضلات حركتي شوند.

از ديگر علايم بيماري اسكوربوت مي‌توان به تحريك‌پذيري، كج خلقي، توهمات، بي‌اشتهايي، فرورفتگي جناغ سينه، لثه‌هاي بنفش متورم و خونريزي دهنده، التيام دير زخم و وجود خون در ادرار و تب خفيف و كم خوني و تاخير رشد اشاره كرد.

تشخيص اسكوربوت از روي نشانه‌هاي باليني، سابقه كمبود مصرف ويتامين C و پرتونگاري استخوانهاي دراز صورت مي‌گيرد.

درمان بيماري اسكوربوت شامل مصرف مقادير زياد ويتامين C است به طوري كه مصرف 90 الي 120 ميلي‌ليتر آب پرتقال در روز به طور خوراكي يا اسيداسكوربيك 100 الي 200 ميلي‌ليتر به صورت خوراكي يا تزريقي توصيه مي‌شود.



همچنين در صورت كم خوني شديد تزريق خون ضرورت خواهد داشت و چنانچه درمان كافي صورت بگيرد درد بيمار تسكين مي‌يابد و رشد مجدد آغاز مي‌شود.

پيشگيري از ايجاد بيماري اسكوربوت با مصرف غذاهاي داراي ويتامين C كافي صورت مي‌گيرد كه ميزان نياز روزانه به اين ويتامين در شيرخواران 35 ميلي گرم، در كودكان 45 ميلي‌گرم و در نوجوانان 50 الي 60 ميلي‌گرم است.


منبع: ایران سلامت

سوء تغذيه چيست؟


سوء تغذيه چيست؟



سوء تغذيه اختلالي است كه در اثر عدم رعايت رژيم غذايي صحيح يا تغذيه ي ناكافي ايجاد مي شود.

 

سازمان بهداشت جهاني (WHO)، گرسنگي و سوء تغذيه را بزرگترين تهديد بهداشت عمومي جهان اعلام نموده و نيز سوء تغذيه را بزرگترين عامل مرگ در دوران كودكي دانسته است. اين عامل، نيمي از تمام موارد مرگ و مير دوران مزبور را تشكيل مي دهد.

 

سوء تغذيه در اثر عواملي مانند فقر، قحطي، جنگ، بلاياي طبيعي ايجاد مي شود.

 

كودكان و افراد مسن بيشتر در خطر سوء تغذيه قرار دارند. تقريباً 27% كودكان زير 5 سال در كشورهاي در حال توسعه دچار سوء تغذيه هستند و در اين كشورها، هر ساله حدود نيمي از 10 ميليون مورد مرگ كودكان زير 5 سال ناشي از سوء تغذيه است.

 

 اغلب، پيامدهاي سوء تغذيه علل آن را تشديد مي كنند و چرخه ي معيوبي را به وجود مي آورند. به عنوان مثال در موارد وجود كمبود مواد غذايي، فقدان اين مواد مي تواند باعث ضعف دستگاه ايمني، و در نتيجه، بروز بيماري هاي عفوني شود و در اثر اختلال عملكرد گوارشي بسياري از اين بيماري ها مي توانند موجب تشديد سوء تغذيه شوند. پايين بودن انرژي و اختلال عملكرد مغز همچنين باعث مي شود فرد نتواند كارهاي لازم براي بدست آوردن غذا و آموزش ديدن را انجام دهد.

 

در سال 2006، بيش از 36 ميليون مورد مرگ در اثر گرسنگي يا بيماري هاي ناشي از كمبود ريز مغذي ها روي داده است.

 

سازمان بهداشت جهاني (WHO) تخمين زده است كه يك سوم مردم جهان از تغذيه خوب برخوردار هستند؛ يك سوم كمتر از مقدار لازم غذا مي خورند و يك سوم ديگر دچار گرسنگي هستند.

 

نكته

 

هر 6/3 ثانيه يك نفر در اثر گرسنگي جان خود را از دست مي دهد.

 

تولد نوزادان دچار كمبود وزن و نيز كودكاني كه در رحم مادر با محدوديت رشد روبه رو بوده اند موجب بروز 2/2 ميليون مورد مرگ كودكان در هر سال مي شود. سالانه 4/1 ميليون در اثر ناكافي بودن شير (يافقدان شير)؛ (اعم از شير مادر، شير دايه يا شير خشك) جان خود را از دست مي دهند. كمبود ساير مواد غذايي، مانند ويتامين A يا روي، موجب بروز يك ميليون مرگ و مير مي شود.

 

عوارض سوء تغذيه ي ايجاد شده در 2 سال اول زندگي غير قابل بازگشت هستند.

 

كودكان دچار سوء تغذيه با بهداشت نامناسب و آموزش ضعيف بزرگ مي شوند و فرزندان آنها نيز كوچك تر از حد معمول خواهند بود.

 

سوء تغذيه ي طولاني مي تواند موجب بروز بيماري هايي مانند اسكوربوت (كمبود ويتامين C) و افزايش خطر ايجاد بيماري هاي عفوني (مانند سل) شود.



نویسنده دکتر محمد پیریایی

کشمش و جلوگیری از پوکی استخوان!



انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، قرن ها پیش به وجود آمده است. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد تولید شده بود.


خواص کشمش:


۱- کشمش میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.

۲- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.

۳- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.

۴- منبع خوب ویتامین d و هورمون استروژن می باشد.

۵- کشمش با وجود اینکه شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند. کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.

۶- کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین b در کشمش موجود است.

۷- کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد. ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱ میلی گرم آهن دارد، در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد.

۸- کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.

۹- فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.

۱۰- کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.

۱۱- آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن می کاهد.

۱۲- کشمش از سرطان جلوگیری می کند.

۱۳- کشمش میزان ldl یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد.

۱۴- اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد ( ldl) کاهش می یابد.

۱۵- کشمش موجب کاهش استرس می گردد.

۱۶- این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود.

۱۷- کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، ۶-۵ عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید.

۱۸- تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از آسیب حفظ می کنند.

۱۹- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد.
۲۰- کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است.

۲۱- کشمش باعث تقویت اعصاب می شود.

۲۲- کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند.

۲۳- با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید.

۲۴- کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد.

۲۵- کشمش، دهان را خوشبو می کند.

۲۶- کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند.

پس از همین حالا، کشمش را به ماست یا سالاد خود اضافه کنید و از خوردن آن لذت برید.



منبع: پزشکی

درمان درد زانو با آواکادو و سویا



درمان درد زانو با آواکادو و سویا
  
 

بسیاری از اطرافیان ما مثل پدر و مادرمان از درد و مشکلات التهابی استخوان‌ ها و مفاصل، خصوصا زانو درد رنج می ‌برند شاید خود ما هم مبتلا به درد زانو باشیم.

جهت درمان این درد، بسیاری از افراد به داروهای ضدالتهابی و ضددرد پناه می ‌برند. این داروها به ‌طور موقت بر درد غلبه می ‌کنند، ولی درمان دائمی فراتر از این حرف‌ ها است.

طبیعت زمین در ذات خود درمان تمامی بیماری ‌ها را داراست. در حقیقت طبیعت، مواد غذایی را که بهترین درمان برای بیماری‌ های گوناگون است، برای انسان ‌ها فراهم نموده است.

درد زانو دلایل متعددی از جمله التهاب استخوان‌ ها و مفاصل، جابه‌جایی مفاصل و خشکی و سختی استخوان‌ ها دارد.

افراد دچار زانو درد، بسیاری از شیوه‌ های درمانی از جمله تمرینات ورزشی، تزریقات استروییدی و جراحی را متحمل می ‌شوند، ولی با رژیم غذایی مناسب بسیاری از مشکلات التهابی آن ها حل می ‌گردد.

 

مواد غذایی مشخصی وجود دارند که حاوی مقادیر مناسبی از مواد ضدالتهابی و مسکن‌ های درد هستند:

 

آواکادو یکی از این مواد غذایی است که اثر درمانی ویژه ای در درمان درد زانو دارد. منشاء آووکادو، آمریکای جنوبی بوده و از آن جا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است. برگ‌ های این درخت ضخیم و سبز و گل‌ های آن کوچک و سبز رنگ است. میوه ی آن مانند گلابی و دارای پوستی سخت به رنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آن ها دارای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آن ها سیاه و خشن است.

آووکادو چرب است و دارای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستئین، تریپتوفان و تیروزین می ‌باشد. در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی‌ بیوتیک در آووکادو ثابت شده است‌. دانه ی گیاه دارای مقدار کمی(در حدود 2 درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است‌.

 

مصرف خوراکی آواکادو نیز در کاهش درد زانو بسیار موثر است. زیرا تحقیقات مشخص ساخته است؛ آواکادو دارای ترکیباتی بنام فیتو استرول است که اثرات ضد التهابی و همچنین اثرات ضد درد دارد.

آواکادو دارای اثرات دارویی و درمانی متعدد است ولی یکی از بارزترین فواید آن درمان زانو درد است.

روغن آووکادو دارای ویتامین ‌های مختلف مانند C، K ، H ، E، D، B، A است و ارزش غذایی زیادی دارد.

این روغن ضد رماتیسم است و ماساژ روغن آووکادو به محل هایی از زانو که دردناک است موجب تخفیف درد می شود.

 

سویا نیز از مواد غذایی موثر در درمان درد و التهاب مفاصل است. طبق بررسی متخصصین تغذیه ی دانشگاه ایالتی اکلاهاما، با مصرف روزانه ی سویا به مدت سه ماه، بر درد و رنج ناشی از زانو درد می‌ توان غلبه نمود.

سویا از طریق مصرف سالاد، برگرهای سویا، مخلوط ‌های حاوی مواد غذایی گیاهی و شیر سویا تامین می ‌گردد.

این ماده ی غذایی منبع غنی ایزوفلاون‌ ها است. ایزوفلاون ‌ها به سبب توانایی خود در تعدیل فعالیت استروژنی بدن(با اتصال به گیرنده‌ های استروژنی سطح سلول ‌ها)، شناخته می ‌شوند.

محققین آزمایشگاهی ثابت نموده‌ اند، ایزوفلاون ‌های سویا التهاب مفاصل را کاهش داده، بافت غضروف را بهبود می‌ بخشند و در نهایت سبب کاهش درد می ‌شوند.

درد و التهاب ناشی از بیماری آرتریت با مصرف مخلوطی از آواکادو و روغن سویا مشخصاً کاهش می یابد. طی مطالعه ای در کشور فرانسه انجام شد، به بیمارانی که درد شدیدی در زانو و باسن داشتند، 300 یا 600 میلی گرم مخلوط عصاره آواکادو و روغن سویا داده شد. پس از 6 هفته درد زانو در این افراد به گونه بهتر شد که بیش از نیمی از آن ها دیگر نیاز به درمان دارویی نداشتند.

 

مخلوط غیر صابونی آووکادو و سویا در درمان التهاب مفاصل توصیه می‌ شود. در چهار آزمایش بالینی مرتبط، مخلوط غیر صابونی آووکادو و سویا(عصاره حاصل از روغن سویا و آووکادو) در درمان درد و خشکی زانو و در نتیجه کاهش مصرف انواع دارو موثر شناخته شده است. این محصول در بسیاری از نقاط دنیا به‌ صورت مکمل مصرف می ‌شود. دوز عادی آن 300 میلی ‌گرم بوده و دو ماه برای تاثیر ضدالتهابی آن، زمان لازم می‌ باشد.



منبع: بیتوته

کنترل دردهای مزمن با مسکن معطر!





روغن گياه گشنيز (Coriander Essential Oil) كه از بذر و ساقه آن استخراج مي شود، سرشار از آنتي اكسيدان و موادمعدني مقوي بوده و از تركيبات موثره آن در ساخت داروهاي شيميايي و درمان انواع بيماري ها استفاده مي شود.

روغن گشنيز داراي خواص متعدد دارويي بوده و از آن براي كنترل دردهاي مزمن، آزادسازي عضلات منقبض و محرك در بيماري هاي عصبي استفاده مي شود.

 از عطر آن در رايحه درماني براي افزايش اشتها و درمان بي اشتهايي عصبي استفاده مي كنند.

خاصيت كاهش دهنده دردهای عصبی و دردهای عضلانی اين روغن سبب شده است تا از تركيبات موثر آن در ساخت انواع مسكن هاي طبيعي استفاده شود.

روغن گشنيز، درمانگر گياهي مناسبي براي دندان درد، سردرد و دردهاي مفصلي و عضلاني محسوب مي شود.

از طرف ديگر روغن گشنيز خاصيت ضد اسپاسم داشته و از آن براي درمان انقباضات ماهيچه اي در بيماران مبتلابه آسم استفاده مي شود.

روغن گشنيز خاصيت ضدنفخ نيز داشته و از آن براي كنترل اختلالات گوارشي استفاده مي شود.

معطر بودن اين روغن سبب شده است كه از آن در ساخت انواع دئودوانت هاي طبيعي استفاده شود و به علت تركيبات ضدعفوني كننده و ضدقارچي كه دارد، دهان شويه مناسبي به شمار آمده و براي شست وشوي بدن در ساخت صابون هاي ضدباكتري به كار مي رود.

تركيبات موثر در روغن گشنيز با تجزيه ليپيدها به كاهش كلسترول و چربي خون بدن در افراد مبتلابه كلسترول كمك كرده و در طولاني مدت باعث كاهش وزن مي شود.

تنظيم ترشح هورمون ها و آنزيم ها، كاهش حالت تهوع، افزايش كارايي مغز و تمركز و تصفيه خون از جمله خواص روغن گشنيز است.


منبع: روزنامه اینترنتی ایران    


رژیم درمانی و بیماری آرتریت رومائید

رژیم درمانی و بیماری آرتریت رومائید


آرتریت روماتوئید یک بیماری سیستمیک و مزمن است که معمولا در سنین میانسالی رخ می دهد. شیوع این بیماری در زنان بیشتر از مردان دیده می شود.(نسبت زن به مرد حدود 3 به 1 است).این بیماری مزمن التهابی که بیشتر مفاصل را درگیر می کند و باعث تخریب غضروف و ضایعات استخوانی می شود.

نشانه ها شامل:

سفتی صبحگاهی مفاصل، تورم و درد مفصلی، خستگی و بی حالی

رژیم درمانی در بیماری آرتریت روماتوئید

  • مواد ضد التهاب مانند روغن ماهی(omega3) یا استفاده از ماهی های چرب میتواند در کاهش التهاب نقش موثری داشته باشد.مواد غذایی که از روغن حیوانی تشکیل شده باشد میزان التهاب ها را بیشتر می کند.خیلی از تحقیقات نشان داده رژیم هایی که بر پایه رژیم گیاه خواری است در روند بهبود این بیماری نقش موثری داشته است.omega3 در دانه کتان، روغن کانولا نیز دیده شده اما به وفور در ماهیهایی مانند سالمون، ماهی تن، ماهی ساردین وجود دارد. مقدار مورد نیاز در بیماران آرتریت روماتوئید 3-4 گرم omega3 است.
  • روغن رژیم غذایی باید از دانها(آجیل)،روغن مایع گیاهی تامین شود. زرده تخم مرغ از رژیم غذایی حذف نمی شود ولی باید لبنیات کم چرب استفاده شود.
  • گوشت قرمز نباید بیشتر از 2 بار در هفته استفاده شود.بیشتر از پروتئین های گیاهی و ماهی استفاده شود. به دلیل دفع پروتئین در این افراد نیاز به مواد پروتئینی بیشتر می شود.
  • مواد غذایی با میزان آنتی اکسدان بالا (ویتامین های E ،C ،سلنیوم) می تواند مفید باشد. دفع ویتامین در این افراد بالا است و کمبود ویتامین هایی نظیر C ،D ،B6، E،B12 ،اسید فولیک و املاح سلنیوم ،روی،منیزیم و کلسیم در این افراد دیده شده است.درنتیجه باید به رژیم غذایی بیشتر توجه داشت که کمبود این موارد جبران شود.
  • داروهای گیاهی مانند زنجفیل،زردچوبه،آلوورا ،دانه کتان،چای سبز،زعفران،گزنه،کرفس می تواند در کاهش التهاب ها کمک کند.
  • رژیم مدیترانه ای می تواند به این بیماران کمک کند . این رژیم بیشتر از مواد گیاهی( میوها، سبزیجات، حبوبات)،ماهی،و روغن زیتون تشکیل شده است.
  • رژیم دیگری که در بیماران آرتریت روماتوئید پیشنهاد شده رژیم فاقد گلوتن است . گفته شده این رژیم در این افراد باعث  جلوگیری از بیماری قلبی در این افراد می شود.
  • ورزش مرتب در بیماری آرتریت روماتوئید توصیه شده است.(ورزش یوگا،و ورزش در جهت قوی کردن عضلات)و همچنین کاهش وزن در صورت اضافه وزن به این افراد توصیه میشود.
  • متوترکسات داروئی است که در این بیماری تجویز می شود که این دارو موجب تداخل با اسید فولیک شده بنابراین مکمل اسید فولیک تجویز می شود.


منبع: مرکز رژیم درمانی

خواص کنجد برای درمان بیماری ها در یک نگاه


برخی خواص روغن کنجد

ترکیبات شیمیایی روغن کنجد :
روغن کنجد دارای پروتئین ، ویتامین های , D , E , F1 امگا 6 ؛ 9 و لسیتین می باشد. بیش از 80% اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید و ‌اولئیک اسید دارا می باشد .
در نتیجه یکی از روغن های مفید برای بدن است که نه تنها کلسترول خون را افزایش نمی دهد، بلکه آن را کاهش نیز می دهد .
یکی از آنتی اکسیدان های موجود در روغن کنجد ویتامین E است که وظیفه ی آن جلوگیری از اکسید شدن کلسترول و یا رسوب آن در عروق خونی و در نتیجه محافظت از قلب است. علاوه بر این، در حفظ گلبول های قرمز و ترمیم و تجدید بافت ها نقش دارد و در بهبود زخم ها، دردهای ماهیچه ای و بیماریهای مفصلی موثر است.
فیتواسترول های، ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می شوند و ساختمان شیمیایی مشابهی با کلسترول دارند. با دریافت میزان مناسبی از فیتواسترول ها، میزان کلسترول خون کاهش می یابد، پاسخ ایمنی تقویت می شود و خطر بروز سرطان های خاص کاهش می یابد.
در گزارش هایی که در مورد میزان فیتواسترول گیاهان ارائه شده است، معلوم می شود که کنجد، از غنی ترین مواد غذایی از نظر فیتواسترول هاست.
همچنین روغن کنجد منبع بسیار خوبی از مس، کلسیم، منیزیم و روی است.
این روغن دارای اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان پوست به عنوان یک جز اصلی محسوب می شوند و در صورتی که کمبودی از این مواد مغذی ایجاد نشود پوست کاملا یکنواخت و نرم و لطیف به نظر می رسد و جالب است بدانید که وجود همین چربیهاست که اگر با یک منبع پروتئینی دریافت شود (کنجد به همراه چربی پروتئین قابل توجهی دارد) به ترمیم موهای آسیب دیده پرداخته و از خشکی بیش از حد این عضو نیز جلوگیری میکند و موجب راحتی افرادی می شود که سالهاست از خشکی مو رنج برده و همواره از شانه زدن و رنگ کردن موهای خشکشان می هراسند.


خواص روغن کنجد در یک نگاه :
• کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون و افزایش جذب کلسترول خوب. • کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا(به دلیل وجود منیزیم). • جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق.

• جلوگیری از بروز سکته قلبی.


• پیشگیری از سرطان سینه و پروستات.


• حفاظت از سلول های روده در مقابل مواد شیمیایی سرطان زا (به دلیل وجودکلسیم).


• پیشگیری از پوکی استخوان (به دلیل وجود روی و کلسیم).


• پیشگیری از اسپاسم نوعی عروق خونی که در پیدایش حملات میگرن نقش دارند (به دلیل وجود منیزیم).

• ایجاد خواب طبیعی در زنانی که از عوارض یائسگی رنج می برند (به دلیل وجود منیزیم).

• کاهش اسپاسم راه های هوایی در بیماری آسم (به دلیل وجود منیزیم).

• شفافیت و لطافت پوست و محکم ترشدن ناخن ها.

• کاهش دردهای آرتریت روماتوئید(به دلیل وجود مس).


• تقویت نیروی جنسی.


• رفع سوزش ادرار.


• رفع تنگی نفس و سرفه خشک و زخم ریه.



منبع: وبلاگ دکتر حیدریان

سکته قلبی چیست؟

سکته قلبی چیست؟

در اصطلاح پزشکی ام‌آی و یا انفارکتوس میوکارد عبارت از انهدام و مرگ سلولی دائم و غیرقابل برگشت در بخشی از عضله قلب(میوکارد) است که بعلت از بین رفتن جریان خون و وقوع یک ایسکمی شدید در آن قسمت از قلب روی می‌دهد. این توقف گردش خون می‌تواند بطور ناگهانی بدون هیچ علائم قبلی نمایان گردد یا پس از تعدادی از حملات آنژینی(درد قفسه سینه) نمود یابد. عمده‌ترین دلیل ایجاد سکته بسته شدن رگ‌های تغذیه‌کننده قلب است. برای رفع انسداد غیر از دارو، از بالن و جراحی قلب باز (تعویض رگ مسدود شده) استفاده می‌شود. سکته قلبی نوعی عارضه فراگیر است که باعث درگذشتن هزاران تن هر ساله می‌گردد.


در میان عوامل مساعد کننده دیابت، فشارخون بالا، کلسترول خون بالا افراط در استعمال دخانیات و الکل، عدم فعالیت بدنی، فشار عصبی، سابقه فامیلی و سن قابل ذکرند.
بطور یقین این بیماری خیلی وخیم است و سالیانه تنها در آمریکا، در سال ۲۰۰۴ میلادی، بیش از ۱۵۰۰۰۰ نفر از این عارضه جان باختند.


سبب‌شناسی

اغلب آترواسکلروز عروق کرونری ودر نتیجه انسداد عروق تغذیه کننده ماهیچه قلب منجر به انفارکتوس میوکارد می‌شود که درمان آسان نخواهد بود.اگر شریان بسته شده شریان کرونر اصلی باشد احتمال مرگ انسان وجود دارد.

عوامل متعدد مساعد کننده‌ای مانند دیابت (بیماری قند خون)، فشارخون بالا، سیگار، زیادی کلسترول خون و غیره وجود دارد که عامل تصلب شرائین است.

علائم

در اکثر موارد انفارکتوس میوکارد همراه با تظاهرات معمولی و تی پیک است که تشخیص را آسان می‌سازد. یک درد موضعی قفسه سینه‌ که در مرکز قفسه صدری(سینه) با قابلیت انتشار بطرف آرواره و بازوها پشت و گردن سمپتوم ویژه در ام‌آی است و بیشتر از ۲۰ دقیقه طول می‌کشد. اگر درمان نشود این درد آزاردهنده و بحرانی است و مدتها بطول می‌انجامد.
گاهی چندین ساعت با مصرف تری‌نیترین مقاومت می‌کند، داروی دوپواترین درد آنژین را آرام می‌کند. هم‌چنین علائم دیگری که آشکار کننده هستند عبارتند از الکتروکاردیوگرام اورژانس و فوری می‌تواند تشخیص را آسان سازد. در تعداد زیادی از موارد انواع انفارکتوس وجود دارد که بصورت تشویش و اضطراب تظاهر می‌کند.

مثلا اشکال هاضمه‌ای و احساس کاذب آروغ زدن، عصبی بودن، تنگی نفس (بعلت اشکال در بطن چپ و درنتیجه ادم ریوی)٬ ادم و تورم در دست و پا که گاهی بدون تشخیص بوده و تنها اتفاقی در آزمایش قلبی و آزمایش روتین و منظم پزشکی با تشخیص آن برخورد می‌شود.
باید بخاطر داشت که هنگام مراجعه یک بیمار مسن با فشار خون، سن بیش از ۴۰ سال، زندگی مشوش و پراضطراب که دچار درد شدید وناگهانی قفسه سینه که ادامه می یابد باید بفکر انفارکتوس بود و الکتروکاردیوگرام درخواست نمود .

تشخیص

براساس علائم بالینی و شواهدموجود در نوار قلب و افزایش آنزیمهای قلبی کراتین‌ فسفوکیناز و تروپونین و در پاره‌ای از موارد با آنژیوگرافی تشخیص سکته قلبی داده می شود.

درماناولین قدم استراحت کامل، تجویز اکسی‍ژن و کنترل فشار خون و ریتم قلبی است. معمولا داروهای ضدانعقاد مانند آسپرین یا هپارین و بلوک کننده های گیرنده بتای سمپاتیک مانند پروپرانولول تجویز می شود. برای باز کردن رگ مسدود شده در بیمارستان گاه از داروهایی مانند استرپتوکیناز یا اوروکیناز یا بالن یا جراحی اورژانس عروق کرونر استفاده میشود.


منبع: باشگاه خبرنگاران

تأثیر مواد مغذی بر تیروئید


تأثیر مواد مغذی بر تیروئید

تأثیر انواع زیادی از مواد مغذی در عملکرد مناسب تیروئید به خوبی شناخته شده است. یکی از این مواد «ید» است. از آنجایی که عنصر ید در تولید هورمون‌های تیروئیدی نقش حیاتی دارد، تأمین کافی این ماده مغذی در سلامت و کارایی غده تیروئید اهمیت زیادی دارد. از طرف دیگر برای حفظ سلامت و به منظور دریافت مناسب ویتامین‌ها تنوع در دریافت غذاها توصیه می‌شود. کمبود برخی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی در کم‌کاری تیروئید موثر هستند و از طرف دیگر ابتلا به کم کاری تیروئید، باعث می‌شود ویتامین‌ها و مواد معدنی مصرف شده به خوبی در بدن مورد استفاده قرار نگیرند.

 

از جمله ریزمغذی‌های ذکر شده در این رابطه می‌توان به ویتامین‌های A، E، D، ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم، منیزیم، سلنیوم و روی اشاره کرد. طیف گسترده ویتامین‌ها و مواد معدنی مرتبط با عملکرد تیروئید و اختلالات ناشی از آن نشان می‌دهد دریافت کافی این مواد ترجیحاً از طریق مصرف غذاهای مغذی و متنوع و در صورت نیاز از طریق مکمل‌های غذایی اهمیت ویژه‌ای هم در رفع این اختلال تیروئیدی و هم در بهبود متابولیسم خود این مواد مغذی در بدن دارد.

 

رژیم غذایی مناسب

به‌طور کلی، رژیم غذایی مخصوصی برای کم کاری تیروئید وجود ندارد. اگرچه ادعاهای تجاری زیادی در این زمینه موجود است که پرهیز یا مصرف غذاها یا مکمل‌های خاص می‌توانند باعث پیشرفت چشمگیر و بهبود در عملکرد تیروئید شوند. بر اساس شواهد علمی موجود پیشنهاداتی برای بهبود رژیم غذایی و اثرات مثبت ناشی از آن در این بیماران وجود دارد: برخی انواع سبزیجات مانند گل‌کلم، بروکلی، کلم بروکسل، دانه خردل، تربچه، شلغم و لوبیای سویا، دارای خواص ضد تیروئیدی هستند. البته در افراد سالم مصرف این مواد باعث ایجاد کم کاری تیروئید نمی‌شود، مگر فرد دچار کمبود ید باشد.

پخت این مواد می‌تواند با تغییر ساختار برخی آنزیم‌های موجود در آن‌ها، اثرات ضد تیروئیدی آن‌ها را از بین ببرد. غذاهای فراوری شده و کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان و آرد فاقد سبوس و تنقلات شناخته شده از نظر محتوای تغذیه‌ای فقیر می‌باشند و می‌توانند منجر به مقاومت به انسولین و اختلالات هورمونی شوند. در مقابل غلات کامل مانند نان‌های سبوس دار و همچنین سبزیجات مختلف علاوه بر اثرات سیر کنندگی در کنترل قند خون موثر می‌باشند. مصرف غذاهای غنی از ویتامین‌های گروه B، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند غلات کامل و سبزیجات تازه و میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها و گیلاس‌ها، گوجه فرنگی و ... توصیه می‌شود. مصرف اسیدهای چرب ضروری شامل اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 می‌توانند در بهبود علائم ناشی از کم‌کاری تیروئید مانند اختلالات پوست، مو و ناخن‌ها و همچنین بهبود عملکرد مغز و افزایش سطح انرژی فرد اثرات مثبتی داشته باشند. منابع اسیدهای چرب امگا-3 شامل گردو، دانه کتان، ماهی‌های چرب آب‌های سرد مانند سالمون (آزاد) و کاد می‌باشد.

 

اسیدهای چرب امگا-6 نیز عمدتاً در دانه‌ها و مغزهای گیاهی وجود دارند. مصرف تنها چند وعده ماهی یا مغز دانه‌ها می‌توانند تأمین کننده مقادیر کافی از این چربی‌ها برای بدن باشند. سلنیوم در تشکیل شکل فعال هورمون‌های تیروئیدی و متابولیسم ید نقش مهمی دارد. غذاهای غنی از سلنیم شامل دانه گندم، غذاهای دریایی، کلیه، جگر، گوشت و ماکیان، دانه آفتابگردان و مغز دانه‌ها می‌باشند. نکته مهمی که باید به آن توجه شود این است که فرد مبتلا به کم کاری تیروئید تنها زمانی مجاز به استفاده از مکمل ید است که پزشک استفاده از آن را توصیه کرده باشد، زیرا این ماده تنها زمانی موثر است که کم کاری تیروئید ناشی از کمبود ید باشد، که در حال حاضر در دنیا و به ویژه در ایران به علت مکمل یاری نمک با ید، کم‌کاری تیروئید ناشی از کمبود ید نادر است. مصرف ید به میزان زیاد می‌تواند خود باعث تشدید اختلالات تیروئید شود.


منبع: وبلاگ دکتر شجاعی

تغذیه و درمان سر درد

غذاهای ایمن و بی خطر برای میگرن:

* غذاهایی که مصرف آن ها برای میگرن بی خطر می باشند عبارت هستند از:

* برنج به ویژه برنج قهوه ای

* سبزیجات برگ سبز پخته مانند بروکلی، اسفتاج و ...

* سبزیجات پخته با رنگ زرد پُر رنگ و یا مایل به نارنجی مانند هویج و یا سیب زمینی شیرین پخته

* سبزیجات پخته ی زرد رنگ مانند کدوی تابستانی

* مصرف میوه های پخته و یا خشک شده مثل گیلاس، گلابی، آلوها و ...(به غیر از میوه های خانواده ی مرکبات، سیب، موز، هلو و یا توت فرنگی).

* آب(اعم از آب ساده و یا کربناته) ولی سایر نوشیدنی ها(حتی چای گیاهی) می توانند محرک سردرد باشند.

* ادویه های گیاهی؛ معمولا مصرف مقادیر متعادل از نمک، وانیل و دیگر چاشنی های گیاهی در بیماری میگرن تحمل می شوند و محرک سردرد نمی باشند.


منبع: تبیان

ضد درد میگرن گیاهی

میگرن چیست:

سردردهای یک طرفی یا دو طرفی که از قسمت قدامی سر(جلو) تا خلفی سر (پشت) ادامه دارد،گاه این حمله سردرد چنان است که به فرد حالت تهوع دست می دهد.این حمله از یک ساعت تا چند ساعت ادامه دارد.این عارضه هم ژنتیکی است و هم مربوط به غذا و اعصاب، تا امروز که من این مطالب را برای شما می نویسم ،هنوز علم درمان قطعی برای این عارضه پیدا نکرده است .امیدوارم که مقداری از درد را با استفاده ازتجربیاتم در شما کاهش دهم.(به یاری خدا)

مواد غذایی میگرن زا:

برخی مواد غذایی باعث تشدید اتساع عروق مغزی شده نهایتاً باعث بروز سردرد های شدید در افراد حساس به عارضه میگرن می شوند .


این مواد غذایی عبارتند از:

پنیر- گوجه فرنگی- فلفل قرمز و سیاه - ماهی دودی -تن ماهی- پیتزا- پیاز داغ -باقلا- آجیل-موز.

 

طی تجربه چند سالی که دارم ،مواد غذایی فوق ،بالاترین اثر را روی  سر درد های میگرنی داشته اند.

 

نسخه اول:

3/1لیوان عرق اسطوخدوس+3/1لیوان عرق سنبل الطیب+3/1لیوان آب (روزی 1 تا 2 لیوان میل کنید).

 

(( عرقیات تهیه شده از شرکتهای معتبر باشد مثلا مارک ترگل)).

 

نسخه دوم:

ماساژ روغن زنبق(اصل باشد) به پیشانی و داخل بینی.

 

نسخه سوم:

50 گرم گل بابونه+ 50 گرم گل راعی ( چای کوهی)+25گرم سنبل الطیب + 25 گرم اسطوخدوس

 

گیاهان بالا را کاملا مخلوط کرده ، مقدار یک چنگ از مخلوط را با آب سرد بشویید سپس با یک لیوان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کرده روزی 2 لیوان میل کنید.(اگر بیماری قند ندارید میتوانید با تکه ای نبات این معجون را میل کنید).

 

با رژیم مناسب غذایی و استفاده از نسخه های فوق سردرد میگرن کمتر شما را تهدید میکند.


منبع: بیتوته