مصرف بروکلی و پیشگیری از آرتروز و کمک به درمان آن



 نتایج اولیه مطالعات در انگلستان نشان داده ،ترکیبی در بروکلی به نام  "سولفو رافان"از تاثیر آنزیم های تخریب کننده مفاصل و ایجاد آرتروز پیشگیری می کند. پیش از این بروکلی بعنوان پیشگیری کننده از سرطان شناخته می شد. اکنون دانشمندان می خواهند بدانند سولفورافان چگونه از آرتروز جلوگیری می کند. خوردن بروکلی باعث ورود مقدار زیادی ترکیب سولفورافان بدرون خون می شود اما هنوز معلوم نیست که آیا مقدار کافی آن به مفاصل می رسد  یا نه؟

 ترکیب دیگری به نام " دیالیل  دی سولفید "که در مقادیر بالا در" سیر" وجود دارد و  این ترکیب در  نمونه های آزمایشگاهی تخریب غضروف را کند ساخته ، و از آرتروز جلوگیری می کند. اهمیت این مطالعات در این نکته است که درمان موثری برای آرتروز وجود ندارد.  آرتروز نوعی بیماری تخریب تدریجی غضروف مفاصل است و بسیاری از مفاصل  دست ،پا،  زانو ،ستون فقرات و لگن را گرفتار می کند .

همچنین بروکلی در دور نگاه داشتن بیماری قلبی و سرطان از شما مهم می باشد ولی به همین میزان برای چشمانتان نیز مهم می باشد. این گیاه دارای موادی مغذی است که مشکلات مرتبط با زوال عضلانی و کاهش دید را کاهی می دهند.

 

منبع: دکتر غلامرضا رئیسی و دکتر طناز احدی